LA CARTE BUSINESS

entrées

Notre chef vous propose chaque jour 3 entrées différentes avec des produits frais afin de bien titiller vos papilles dès le début de votre repas.

ENTRÉE DU JOUR - TERRINE DE CAMPAGNE MAISON ET SON TOAST

9,50 €

ENTRÉE DU JOUR - TERRINE DE LA MER MAISON

9,50 €

ENTRÉE DU JOUR - SALADE DE CROTTIN CHÈVRE AU MIEL DU GÂTINAIS

12,00 €

ENTRÉE DU JOUR - COCKTAIL D'AVOCAT AUX CREVETTES

12,00 €

BURRATA SUR SON LIT DE RATATOUILLE MAISON

12,00 €

FOIE GRAS MAISON ET SON CHUTNEY À LA PASSION

16,00 €

ENTRÉE DU JOUR : TERRINE DE LA MER

9,50 €

SAUMON D'ÉCOSSE FUMÉ PAR NOS SOINS

14,50 €

TARTARE DE SAUMON ÉCOSSAIS AUX FINES HERBES

14,00 €

ASSIETTE DE CHARCUTERIE

11,00 €

CARPACCIO DE BOEUF MAISON AU BASILIC AUX COPEAUX DE PARMESAN

14,00 €

GAMBAS FLAMBÉE AUX WHISKY

16,00 €

MELON ET SON JAMBON SERRANO

14,00 €

DUO DE TARTARE DE SAUMON ÉCOSSIAS AUX FINES HERBES

12,50 €

DÔME DE SAUMON ÉCOSSAIS FUMÉ PAR NOS SOINS ET SON TZATZIKI

14,50 €

DUO DE TARTARE DE SAUMON D'ÉCOSSE ET DAURADE AUX FINES HERBES À LA MINUTES

14,50 €

FRICASSÉE DE CHAMPIGNONS DES BOIS EN PERSILLADE

14,50 €

PLATS

Pour vous régaler chaque jour, nous vous proposons une carte composée de 3 différents plats élaborés sur place par nos soins.

PLAT DU JOUR - BROCHETTE DE VOLAILLE SAUCE AUX POIVRE

16,50 €

PLAT DU JOUR - PIECE DU BOUCHER SAUCE POIVRE

16,50 €

PLAT DU JOUR - BOUDIN ET SONT ÉCRASÉ DE POMME DE TERRE

16,50 €

PLAT DU JOUR - PIED DE COCHON FARCI

16,50 €

PLAT DU JOUR - FILET MIGNON SAUCE MOUTARDE

19,00 €

ONGLET DE BOEUF ET SA SAUCE ÉCHALOTTE

19,00 €

ENTRÉE DU JOUR - ÉMINCÉ DE BOEUF AUX POIVRONS

16,50 €

ASSIETTE DU PÊCHEUR

24,00 €

PLAT DU JOUR - ONGLET DE BOEUF AUX 5 BAIES

18,00 €

PLAT DU JOUR - ROSBIF FROID, MAYONNAISE ET FRITES MAISON

16,50 €

PLAT DU JOUR - COCHON DE LAIT GRILLÉ À LA PORTUGAISE

16,50 €

PLAT DU JOUR - STEAK TARTARE MINUTE, FRITES MAISON ET SON MÉLI-MÉLO DE SALADE

18,00 €

PAVÉ DE CABILLAUD AUX AGRUMES

19,00 €

ROGNON DE VEAU AU PORTO

21,00 €

BROCHETTE DE SAUMON ET GAMBAS À LA PLANCHA

24,00 €

FOIE DE VEAU EN PERSILLADE

21,00 €

PAVÉ DE SAUMON D'ÉCOSSE AU SEL DE GUÉRANDE

22,00 €

MORUE À LA PORTUGAISE

21,00 €

BAR PORTION EN PORTEFEUILLE À LA PLANCHA

26,00 €

PIÈCE DE BOUCHER SAUCE BÉARNAISE MAISON

19,00 €

TURBOTIN À LA PLANCHA ET SA SAUCE BÉARNAISE MAISON

30,00 €

PIED DE COCHON FARCI

18,00 €

TOURNEDOS ROSSINI

29,50 €

CONFIT DE CANARD MAISON

19,00 €

TOURNEDOS ROSSINI, POMMES SAUTÉES ET TOMATE PROVENÇALE

28,00 €

ÉPAULE D'AGNEAU RÔTI AU FOUR ET SES FINES HERBES

22,00 €

DORADE À LA PLANCHA AU PISTOU

26,00 €

TRILOGIE DE POISSONS (SAUMON, ROUGET, CABILLAUD) À LA PLANCHA

24,00 €

ENTRECÔTE MAÎTRE D'HÔTEL

22,00 €

FILET DE BOEUF SAUCE BÉARNAISE - GRATIN DAUPHINOIS ET PETITS LÉGUMES

28,00 €

STEAK DE THON ROUGE SAUCE PIPERRADE

28,00 €

FILET DE BOEUF SAUCE BÉARNAISE - GRATIN DAUPHINOIS ET PETITS LÉGUMES

28,00 €

BELLE SOLE MEUNIÈRE

28,00 €

BROCHETTE DE LOTTE ET GAMBAS À LA PLANCHA

26,00 €

DUO DE POISSONS - SAUMON ET CABILLAUD À LA PLANCHA

20,00 €

desserts

Une fin de repas sans un bon dessert est comme un(e)… ? À vous de deviner la suite !

DESSERT DU JOUR - ÎLE FLOTTANTE ET SA CRÈME ANGLAISE

7,50 €

DESSERT DU JOUR - MOUSSE AU CHOCOLAT MAISON

7,50 €

DESSERT DU JOUR - GÂTEAU AUX 3 CHOCOLATS

9,50 €

BAVAROIS AUX FRUITS EXOTIQUES

8,50 €

SALADE DE FRUITS FRAIS DE SAISON

9,50 €

CRÊPE SUZETTE FLAMBÉE AU GRAND MARNIER

11,00 €

FRAISES MELBA ET SON COULIS DE FRUITS ROUGES

10,50 €

ENTREMET AUX TROIS CHOCOLATS AUX AGRUMES ET SON COULIS DE FRUITS ROUGES

10,50 €

NOUGAT GLACÉ MAISON

12,00 €

OMELETTE NORVÉGIENNE FLAMBÉE AUX RHUM

11,00 €

CARPACCIO D'ANANAS ET SON COULIS DE FRUITS ROUGE

12,00 €

CRÊPE SUZETTE FLAMBÉE GRAND MARNIER

11,00 €

PROFITEROLES MAISON

11,00 €