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LA CARTE BUSINESS
entrées
Notre chef vous propose chaque jour 3 entrées différentes avec des produits frais afin de bien titiller vos papilles dès le début de votre repas.
ENTRÉE DU JOUR - TERRINE DE CAMPAGNE MAISON ET SON TOAST
9,50 €
ENTRÉE DU JOUR - TERRINE DE LA MER MAISON
9,50 €
ENTRÉE DU JOUR - SALADE DE CROTTIN CHÈVRE AU MIEL DU GÂTINAIS
12,00 €
ENTRÉE DU JOUR - COCKTAIL D'AVOCAT AUX CREVETTES
12,00 €
BURRATA SUR SON LIT DE RATATOUILLE MAISON
12,00 €
FOIE GRAS MAISON ET SON CHUTNEY À LA PASSION
16,00 €
ENTRÉE DU JOUR : TERRINE DE LA MER
9,50 €
SAUMON D'ÉCOSSE FUMÉ PAR NOS SOINS
14,50 €
TARTARE DE SAUMON ÉCOSSAIS AUX FINES HERBES
14,00 €
ASSIETTE DE CHARCUTERIE
11,00 €
CARPACCIO DE BOEUF MAISON AU BASILIC AUX COPEAUX DE PARMESAN
14,00 €
GAMBAS FLAMBÉE AUX WHISKY
16,00 €
MELON ET SON JAMBON SERRANO
14,00 €
DUO DE TARTARE DE SAUMON ÉCOSSIAS AUX FINES HERBES
12,50 €
DÔME DE SAUMON ÉCOSSAIS FUMÉ PAR NOS SOINS ET SON TZATZIKI
14,50 €
DUO DE TARTARE DE SAUMON D'ÉCOSSE ET DAURADE AUX FINES HERBES À LA MINUTES
14,50 €
FRICASSÉE DE CHAMPIGNONS DES BOIS EN PERSILLADE
14,50 €
PLATS
Pour vous régaler chaque jour, nous vous proposons une carte composée de 3 différents plats élaborés sur place par nos soins.
PLAT DU JOUR - BROCHETTE DE VOLAILLE SAUCE AUX POIVRE
16,50 €
PLAT DU JOUR - PIECE DU BOUCHER SAUCE POIVRE
16,50 €
PLAT DU JOUR - BOUDIN ET SONT ÉCRASÉ DE POMME DE TERRE
16,50 €
PLAT DU JOUR - PIED DE COCHON FARCI
16,50 €
PLAT DU JOUR - FILET MIGNON SAUCE MOUTARDE
19,00 €
ONGLET DE BOEUF ET SA SAUCE ÉCHALOTTE
19,00 €
ENTRÉE DU JOUR - ÉMINCÉ DE BOEUF AUX POIVRONS
16,50 €
ASSIETTE DU PÊCHEUR
24,00 €
PLAT DU JOUR - ONGLET DE BOEUF AUX 5 BAIES
18,00 €
PLAT DU JOUR - ROSBIF FROID, MAYONNAISE ET FRITES MAISON
16,50 €
PLAT DU JOUR - COCHON DE LAIT GRILLÉ À LA PORTUGAISE
16,50 €
PLAT DU JOUR - STEAK TARTARE MINUTE, FRITES MAISON ET SON MÉLI-MÉLO DE SALADE
18,00 €
PAVÉ DE CABILLAUD AUX AGRUMES
19,00 €
ROGNON DE VEAU AU PORTO
21,00 €
BROCHETTE DE SAUMON ET GAMBAS À LA PLANCHA
24,00 €
FOIE DE VEAU EN PERSILLADE
21,00 €
PAVÉ DE SAUMON D'ÉCOSSE AU SEL DE GUÉRANDE
22,00 €
MORUE À LA PORTUGAISE
21,00 €
BAR PORTION EN PORTEFEUILLE À LA PLANCHA
26,00 €
PIÈCE DE BOUCHER SAUCE BÉARNAISE MAISON
19,00 €
TURBOTIN À LA PLANCHA ET SA SAUCE BÉARNAISE MAISON
30,00 €
PIED DE COCHON FARCI
18,00 €
TOURNEDOS ROSSINI
29,50 €
CONFIT DE CANARD MAISON
19,00 €
TOURNEDOS ROSSINI, POMMES SAUTÉES ET TOMATE PROVENÇALE
28,00 €
ÉPAULE D'AGNEAU RÔTI AU FOUR ET SES FINES HERBES
22,00 €
DORADE À LA PLANCHA AU PISTOU
26,00 €
TRILOGIE DE POISSONS (SAUMON, ROUGET, CABILLAUD) À LA PLANCHA
24,00 €
ENTRECÔTE MAÎTRE D'HÔTEL
22,00 €
FILET DE BOEUF SAUCE BÉARNAISE - GRATIN DAUPHINOIS ET PETITS LÉGUMES
28,00 €
STEAK DE THON ROUGE SAUCE PIPERRADE
28,00 €
FILET DE BOEUF SAUCE BÉARNAISE - GRATIN DAUPHINOIS ET PETITS LÉGUMES
28,00 €
BELLE SOLE MEUNIÈRE
28,00 €
BROCHETTE DE LOTTE ET GAMBAS À LA PLANCHA
26,00 €
DUO DE POISSONS - SAUMON ET CABILLAUD À LA PLANCHA
20,00 €
desserts
Une fin de repas sans un bon dessert est comme un(e)… ? À vous de deviner la suite !