Engagés depuis toujours dans le “fait maison”, Thierry, le propriétaire et Frank, le chef, tous deux passionnés de gastronomie, servent exclusivement aux clients du restaurant des plats français élaborés sur place à partir de produits frais.
Ainsi, notre restaurant Le Canal à Evry-Coucouronnes travaille avec des fournisseurs et des producteurs en direct qui garantissent la traçabilité des produits utilisés.